Über Wales

Das Land der Küsten und Berge

Wales befindet sich westlich von England und ist ein Teil des vereinigten Königreichs. Auf 21.000 Quadratkilometern leben hier drei Millionen Menschen – ein Großteil in der Hauptstadt Cardiff. Die Landschaft ist einerseits gebirgig, wird aber auch von hügeligen Gebieten, weitläufigen Wiesen und Mooren geprägt. An 1.200 Kilometern Küste branden die rauen Wellen der Irischen und der Keltischen See.

Das veränderliche, maritime und sehr niederschlagsreiche Klima in Wales sorgen für üppige Weiden – und damit eine ideale Umgebung für rund elf Millionen Schafe. Fast 80 Prozent des Landes werden landwirtschaftlich genutzt, der größte Anteil fällt auf Gras- und Weideland. 

Kein Wunder also, dass Wales für seine Schafzucht weltweit berühmt ist. Hier werden mehr Schafe gezüchtet als in jeder anderen Region Europas. Und nirgends sonst spielt hochwertiges Lammfleisch eine größere Rolle für die einheimische Küche als in „Cymru“ (walisisch für Wales).